"港式奶茶始祖"【兰芳园】授予【华生国际】总代理资质

享誉香港半个多世纪的“兰芳园”最近和“华生国际”签订了代理协议，“华生”正式成为加拿大西部的总代理商。为大温市场带来正规、质量有保障的合法饮品。

目前大温地区兰芳园的水货情况泛滥，对消费者带来众多困惑，也存在一定潜在的不安全因素。这次兰芳园授予“华生”总代理商的资格，是对广大消费者负责任的态度，以及对“华生”市场拓展能力的信任。

兰芳园的历史
“港式奶茶背后的故事和学问”
“红茶加炼奶，配客多士，跟伙计与茶客聊聊，像老朋友般无所不谈。有时忘记带钱在身，没问题，后数，下次算账。一杯奶茶，可喝出这份感情。”黄家和说，那时是五十年代的香港，而奶茶也正是那个时期开始盛行。

经过半个多世纪演变，港式奶茶不单变成港人至爱，一杯出色的奶茶甚至是不少茶餐厅的“镇店之宝”，早前更获建议列入非物质文化遗产清单。

牛奶与茶的融合，就产生了奶气茶香的奶茶。在中国内地、印度、英国、新加坡、马来西亚，以及香港、澳门等世界各地都有奶茶的芳香。香港奶茶则以“丝袜奶茶”著称，是港人在英式奶茶的基础上研制出来，茶味浓郁，奶香悠久，风靡香港半个多世纪而历久不衰。



独创秘方，提神健康
在充分考虑了茶的天然与否、粗细、颜色、产地之后，兰芳园的奶茶选定了5种斯里兰卡天然顶级红茶调配而成，主选斯里兰卡科伦波季后红茶，搭配其他四种茶叶。这也奠定了港式奶茶不同于其他奶茶的特点，即茶味浓郁。



原料天然，选材考究
斯里兰卡中部地区雨水稳定，茶叶出产好，尤其是自然产出的2月~10月季后茶，茶叶饱满，颜色很深，成色好看。

茶叶又分为粗茶、中茶、幼茶三类，展现不同的作用：粗茶出色，中茶负责茶味与回甘，幼茶负责茶香。

兰芳园精选这里的天然茶叶，保证正宗茶味。

八手撞茶，释放茶香
要冲一杯港式奶茶，除了冲茶基本动作，还有焗茶、撞茶、撞奶等步骤。师傅拿着两只茶壸把红茶冲来冲去如表演魔术般，冲茶过程茶香四溢，已令人唾涎。



冲茶
“冲茶的茶叶也分很多档次，五十年代香港经济没现在好，所以大都是用下等茶叶。现在较多用高档次的茶叶。”黄家和说，奶茶演变也跟随香港的经济步伐，由贫苦阶层走入各个阶层，不少城中富豪都钟情于浓郁茶香和香滑口感的港式奶茶。“香港700多万人口，现在每天消耗的奶茶有250万杯，可见受欢迎的程度。”



 

港式奶茶走出香港
据业界估计，香港目前有约7000间茶餐厅，约14000名冲茶师傅。1952年 林木河先生先生在香港摆花街创建了兰芳园品牌和兰芳园大排档，首创丝袜奶茶和鸳鸯奶茶，统称为港式奶茶。1956年港式奶茶盛行。兰芳园依旧是披着铁皮的排挡店，却有最好喝的港式奶茶。20世纪，对很多处在高压力工作环境下的香港人来说，兰芳园奶茶富含可以健康醒脑提神的茶多酚，每天早上喝一杯兰芳园奶茶，已成为白领们生活的一部分。据统计，香港的700万人口，600万人喝奶茶。每天消耗的奶茶有250万杯，一年就得喝掉近10亿杯，由此产生的直接经济效益就超过100亿港元。2016年，为了让更多内地人喝到正宗的港式丝袜奶茶，兰芳园推出“兰芳园杯装丝袜奶茶”，在香港和内地同时上市，打出“困了累了新选择！香港兰芳园”的口号